雪茄出油好还是不好?
管理员:雪茄柜-雪茄柜品牌-雪茄柜厂家价格-佛山市布尔道格电器有限公司 发布日期:2024-07-16 16:34
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雪茄的茄衣特征可以体现这支雪茄的质量,如质感柔滑、丝状纹理、光泽油亮的状态会让茄客赏心悦目。当雪茄醇养一段时间后,雪茄的表面会开始泛出油光,但这并不就代表这是一支好雪茄。首先我们要明白雪茄为什么会出油,出油会对雪茄产生什么影响呢?
雪茄出油的原因
要养出油亮的雪茄,就需要先了解影响雪茄出油的因素。
所谓油份,其实是烟叶结构细胞内含有的一种柔软半液体物质,因此,烟叶对雪茄出油起到了决定性作用。烟叶中含有非常高的油脂,主要由芳香油、树脂等成分组成,这也是烟叶风味的来源。
这些油脂在适合的温、湿度下,会渗透出一种微滴状油脂呈现在烟叶表面,不同的烟叶品种油分含量也不相同。有些品种的烟叶自身油性天然比较足,例如喀麦隆格鲁烟叶、墨西哥安德烈斯烟叶等,用这种烟叶卷制出来的雪茄通常都会有非常明显的油光。而尼加拉瓜所产部分茄衣油分就相对少一些,显得暗淡一些,但是品质却各有特点。
另外,不同的土壤、气候条件、采摘时间以及采摘时残留的水分,甚至是所用肥料都会对雪茄出油量产生影响。
其次,烟叶的卷制工艺和成品雪茄存储养护条件也是决定出油的后天因素。发酵时间过短或温度过低,则可能会因为雪茄中残留油含量过高而导致雪茄过分油亮,影响雪茄的口味发挥、反之,如果发酵时间过长或温度过高,则可能会让茄衣显得黯淡无光。如果存放的时间太久导致雪茄过于干燥,或者储存环境过于潮湿,都会减弱雪茄的出油,导致茄衣失去光泽,状态喑沉。
如果抛开茄衣烟叶本身的油分多少不谈,养护温度、湿度越合适,雪茄“出油”效果越好,茄衣也越油亮。但是随着养护时间的增加,油分会逐步蒸发,因此陈年雪茄的油光可能并不出彩。所以油亮的雪茄,并不是判断一支雪茄好坏的重要标准,但是同样的雪茄、同样的养护时间,茄衣越油亮,越能说明其得到的养护越好。
如何养出油亮的好雪茄
雪茄是富含生命力且娇贵的,虽然我们改变不是其先天因素,但可以通过对后天因素的把控对雪茄“改命”。
首先,是要控制好雪茄养护的温湿度,将温度控制在18~20℃,湿度控制在65~75%的最佳养护环。
同时保持储存环境的干燥、沾净、通风无异味。其次,决定好需要品吸的雪茄再去开柜拿取,降低开关雪茄柜的频次,宁稳勿变是养护雪茄的万能原则。只有雪茄渗出少许油脂微滴物质,雪茄才达到了真正完美的状态,呈现出了真正的“出油”。